SEASONAL MENU季節のメニュー〈2022年5月〉

【季節限定】
メロンミルクスムージー

優しい甘さのメロンスムージーにメロンの果肉をゴロッとのせました。アーモンドの食感と香ばしさがアクセント。

【季節限定】
富山県産白海老と三浦キャベツ・石播きとまとのペペロンチーノ　

コクがあり上品で繊細な甘みの白海老を香ばしく焼き上げ、ジューシーで旨みの詰まった石播きとまとと優しい甘さの三浦キャベツを合わせたペペロンチーノ。

【季節限定】
神奈川県産やまゆり牛のラグーソースリガトーニ　春野菜のサラダ仕立て

旨みのあるやまゆり牛を粗挽きにし、赤ワインや完熟トマトと一緒にじっくり煮込んだラグーソース。旬のアスパラガスやスナップエンドウ、サラダクレソンのマリネと、香り豊かな削りたてのパルミジャーノレジャーノをかけて。

【季節限定】
千葉県産鱸と石播きとまとのアクアパッツァ

ふっくら焼き上げた鱸と石播きとまとの旨みがたっぷり詰まったアクアパッツァ。ハーブの香りを纏わせて。

【季節限定】
静岡県産マスクメロンのショートケーキ

横浜卵を使用したふわふわのスポンジに芳醇なマスクメロンを贅沢に使用したショートケーキ。

【季節限定】
まるごといちごのショートケーキ

横浜市でとれた卵を使用したふんわりスポンジと北海道生クリームで甘酸っぱいいちごを丸ごとサンドしたショートケーキです。

【季節限定】
メゾンカイザーブレッド フレンチトースト
静岡県産マスクメロンとリコッタチーズクリーム

メゾンカイザーブレッドをアパレイユにじっくり漬け込みフレンチトーストにし、芳醇なマスクメロンとミルクの自然な甘さが特徴のリコッタチーズクリームを合わせました。