SEASONAL MENU季節のメニュー〈2026年2月〉

【季節限定】
不知火ティラミスラテ

香り高くほろ苦いエスプレッソをミルクとマスカルポーネホイップでまろやかに仕上げたデザートのような1杯。
不知火が爽やかに香ります。

【季節限定】
千葉県産蛤と菜の花のパルミジャーノ香るアルフレッドソース

豊洲市場から仕入れた旬のハマグリをバジル香るパン粉と共にオーブンで焼き上げ、バターとチーズ、白ワインの濃厚なソースに削りたてのパルミジャーノと黒胡椒で風味豊かに仕上げました。

【季節限定】
大山鶏と三浦キャベツのトマトクリームソースフェットチーネ

ハーブマリネしオーブンで焼き上げたもも肉にアンチョビでソテーしたキャベツ、まろやかなストラッチャテッラチーズを合わせました。

【季節限定】
カリフラワーのポタージュとローストビーフ・柑橘のサラダプレート

優しい甘さのカリフラワーポタージュに焦がしバターを添えて。
柔らかなローストビーフと生モッツアレラチーズに柑橘の爽やかな自家製ドレッシングを合わせました。

【季節限定】
あまおうのショコラショートケーキ

ふんわりココアスポンジとチョコクリームで、ジューシーなあまおうをサンドしたショートケーキです。

【季節限定】
とちあいかショートケーキ

ふんわりスポンジとホイップクリームで酸味が少なく甘みの強いとちあいかをサンドしたショートケーキです。

【季節限定】
メゾンカイザーフレンチトースト
あまおう生チョコ

メゾンカイザーブレッドをアパレイユにじっくり漬け込みフレンチトーストにし、なめらかな生チョコクリームとジューシーなあまおうを合わせました。
あたたかいチョコソースをかけてお召し上がりください。