【ラ・メゾン アンソレイユターブル】福岡食材を愉しむ『ごちそうふくおかフェア』開催

2026年2月1日（日）より、"美味しいの宝庫"福岡食材をたっぷり味わえる『ごちそうふくおか』フェアの開催と、アンケートに答えると抽選でディナーペアチケットが当たるキャンペーンも実施します。

福岡食材を堪能できるメニューが登場

使用する福岡食材

今回使用している福岡食材は、「糸島カキ、加布里キャベツ、ヤリイカ、あまおう、不知火」の5種類。

福岡県産の食材を生産者の方と直接やりとりし、店舗に仕入れているため、地元で消費しがちな「糸島カキ」や、早生で収穫するためやわらかく甘みもある「加布里キャベツ」、福岡県を代表するいちごの品種「あまおう」など、福岡県食材が、ラ・メゾンのメニューでお楽しみいただけます。

糸島カキ

糸島カキは福岡県糸島市で採れる新鮮なブランド牡蠣として全国に名が知られています。
糸島の海は牡蠣の生育に適した「波が少ない」「大きな川が近い」環境。川に多く含まれる豊富な栄養を摂取しプランクトンを食べることで、旨みが多くミルキーな味わいに。
糸島の牡蠣は夏を避け1年で収穫。収穫が早い分小ぶりですが、冬から春にかけて旬を迎え、甘みと旨みが最高潮に達します。

加布里キャベツ

糸島市加布里地区キャベツの産地。加布里で育てられるキャベツは主に収穫時期が早い早生の品種が生産されています。
早生キャベツのため柔らかく、生でも甘みがあるのが特長。地元で消費することが多く、なかなか関東へは出回りません。

あまおう

「あまおう」は福岡県を代表するいちごで、『あかい・まるい・おおきい・うまい』の頭文字をとって名付けられました。「あまおう」は、大きく形がよく、濃赤色でツヤのある果皮、高い香りで濃厚な味わいです。

不知火（しらぬい）

初冬から翌春にかけて旬を迎える「不知火（しらぬい）」は、「清美」と「ポンカン」の掛け合わせで生まれた柑橘。
果皮は厚みがありますが、手で割くことができ、温州みかん同様袋ごと手軽に食べられます。色は濃い橙色で代わりにハリがあるものは新鮮な証拠。ビタミンCの含有量が多く、甘みが強い果汁たっぷりの果実です。

福岡県食材を使用した季節限定メニュー

フードメニュー

「福岡県産ヤリイカとカラスミ・菜の花のサルサヴェルデソースパスタ」
¥1,880（税込）

玄界灘で漁獲されたヤリイカをガーリックオイルでソテーし鮮やかな新緑のソースで。
イタリア・サルディーニャ産のカラスミと合わせた春らしいパスタ。

販売期間：2026年2月1日（日）～3月31日（火）

「糸島カキと加布里キャベツのドリア　ドフィノワ風」
¥1,780（税込）

豊かな漁場で育つ旨みの強い「糸島カキ」と「春キャベツ」の甘みを楽しむ熱々ドリア。バター香るコンソメライスにホワイトソースとポテトを重ねてとろっとクリーミーに。サクサクのバジルパン粉がアクセント。

販売期間：2026年2月1日（日）～3月31日（火）

デザートメニュー

「あまおうのショコラショートケーキタルト」
1ピース ¥1,480（税込）

ベルギー産チョコレートを使用したショートケーキタルト。香り高いアールグレイショコラのタルトにとろけるキャラメルソースをサンドし、甘酸っぱくみずみずしいあまおうを贅沢に飾りました。

販売期間：2026年2月1日（日）～2月28日（土）

「不知火とあまおうのゆずほうじ茶タルト」
1ピース ¥1,280（税込）